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    江油特产 红烧 肥肠

    信息发布者:ly的家乡
    2017-09-20 09:11:18   转载

    红烧肥肠   将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍;胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末。  炒锅注油烧热,下葱花,姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透,再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可。  特点:色泽红润,香味浓郁,肥而不腻。

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